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Gastronomia
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Por Redação Glamour


Lembra daquelas festas dos anos 1990 e começo dos anos 2000, com bolos monumentais, cheios de glacê milimetricamente colocados na cobertura? Então, eles saíram direto do álbum de fotos da família para a cozinha das pessoas. Ao menos é o que indica o aumento nas publicações da hashtag #retrocake. Os bolos retrô estão de volta e as variações de cor e até mensagens que são possíveis de escrever na cobertura tornam a experiência, além de instagramável (claro!), um passatempo para quem já desenvolveu novas habilidades culinárias durante o isolamento social.

Bolos retrô colorido criado pela @coven_bakery (Foto: Reprodução Instagram) — Foto: Glamour
Bolos retrô colorido criado pela @coven_bakery (Foto: Reprodução Instagram) — Foto: Glamour

A estética old school desses bolos maravilhosos traz à tona o “visual pleasure” ou prazer visual. Sim, aqueles vídeos de comida sendo cortada, balas sendo feitas na fábrica e cupcakes graciosamente preparados surtem efeito sobre a vibe dos bolos retrô. Se colocar cerejas em cima, então, nem se fala. Além disso, também remetem ao estilo maximalista, que mistura cores e texturas sem medo – mas com muita sabedoria. Uma coisa meio Maria Antonieta com Yummy, do Justin Bieber, e Watermelon Sugar, de Harry Styles. Visualizou? Então, não deixe de seguir os perfis que mostram que fazer bolos retrô é uma arte:

Bolos retrô fazem sucesso no Instagram (Foto: Reprodução Instagram) — Foto: Glamour
Bolos retrô fazem sucesso no Instagram (Foto: Reprodução Instagram) — Foto: Glamour

A doceria londrina é um paraíso para quem ama a estética. Apesar de ser impossível conseguir um para chamar de seu se você não tem o privilégio de morar no Reino Unido, é um ótimo lugar para se inspirar e criar a sua versão em casa. Ps: repare nas frases criadas para a cobertura!

Bolos retrô fazem sucesso no Instagram (Foto: Reprodução Instagram) — Foto: Glamour
Bolos retrô fazem sucesso no Instagram (Foto: Reprodução Instagram) — Foto: Glamour

Direto de Nova York, essa casa de doces foi criada só para fazer bolos com a estética antiga. Além dos formatos, cores e temáticas dos mais inusitados, eles também criam conteúdo com fotos maravilhosas, que parecem ter saído de uma câmera analógica lá do álbum de família.

Bolos retrô fazem sucesso no Instagram (Foto: Reprodução Instagram) — Foto: Glamour
Bolos retrô fazem sucesso no Instagram (Foto: Reprodução Instagram) — Foto: Glamour

Parece que os londrinos são os maiores fãs dessa estética. Aqui, a confecção de diversos doces é feita pela chef Dee Omole. Apesar de mais contidos, os seus bolos ainda carregam no DNA a atmosfera retrô.

Bolos retrô fazem sucesso no Instagram (Foto: Reprodução Instagram) — Foto: Glamour
Bolos retrô fazem sucesso no Instagram (Foto: Reprodução Instagram) — Foto: Glamour

Fundada pela Roxy, a patisserie londrina (não é que é real a tour?) faz bolos tão lindos e tão perfeitos que não dá vontade nem de comer, só ficar olhando. Os formatos e tamanhos também variam bastante, dando total liberdade para o cliente escolher o que ele quiser.

Bolos retrô fazem sucesso no Instagram (Foto: Reprodução Instagram) — Foto: Glamour
Bolos retrô fazem sucesso no Instagram (Foto: Reprodução Instagram) — Foto: Glamour

Mudando um pouco de continente, o Miss Trixie é sucesso absoluto em Melbourne, na Austrália. Os docinhos criados pela Alice misturam diversas referências e, claro, também incluem o bolo desejo com glacê retrô.

Bolos retrô fazem sucesso no Instagram (Foto: Reprodução Instagram) — Foto: Glamour
Bolos retrô fazem sucesso no Instagram (Foto: Reprodução Instagram) — Foto: Glamour

Nem o gigante Wilton Cake Decorating podia ficar de fora dessa tendência doce, né? O maior perfil de bolos decorados faz os 2,5 milhões de seguidores pirarem em versões ilustradas, com formatos de flores e folhagens, animais fofinhos e até esculturas impressionantes. E aí, é óbvio que o bolo retrô também não poderia ficar de fora do radar.

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